Bereidingstijd

30 minuten.

Ingrediënten

(4 personen)

• 450 gram kipfilet
• 1/2 el paprikapoeder
• 75 gram boter
• 1 teen knoflook
• 2,5 dl droge witte wijn
• 1,5 dl vers sinaasappelsap
• 1 kippenbouillontablet
• 1 tl ketoembar
• 1,5 bekertje creme fraiche
• 1/2 el suiker of honing
• 25 gram zonnebloempitten
• 1 zakje tortellini met champignonvulling of gewone penne
• 2 handsinaasappels
• 1 bakje tuinkers
• Zout
• Peper

Bereiden

• Kip in stukjes snijden en bestrooien met zout, peper en paprikapoeder.
• In kleine braadpan 50 gram boter verhitten.
• Kip goudbruin en net gaar bakken en uit de pan nemen.
• Aan braadvet de rest van de boter toevoegen en langzaam laten smelten.
• Knoflook pellen en boven de pan uitknijpen. Toevoegen: wijn, sinaasappelsap, bouillontablet en ketoembar. Aanbaksels losroeren en mengsel ca 5 minuten op half hoog vuur laten koken.
• Creme fraiche en suiker erdoor roeren en de saus nog ongeveer 12 minuten op half hoog vuur laten inkoken.
• Zonnebloempitten licht roosteren en bestrooien met zout.
• Tortellini koken.
• Intussen sinaasapels schillen en boven een kom de partjes uit de vliesjes snijden en halveren.
• Roer de sinaasappelstukjes door de saus tezamen met de kipstukjes en verwarm nog 2 minuten mee.
• Tortellini over de borden verdelen, saus erover scheppen, met zonnebloempitjes en een beetje tuinkers bestrooien. Smullen maar!