Bereidingstijd

20 minuten

Lekker met een salade en warm noten-breekbrood

Ingrediënten

(4 personen)

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 chilipeper of 2 tl sambal
• 1 tl gemalen koriander (ketoembar)
• boter/olie
• 400 gr mais (diepvries of blik)
• 1 l kippen-bouilon
• 2 dl (kook)room of creme fraiche
• 200 gr gepelde garnalen
• 1 limoen/citroen
• verse koriander

Bereiden

1. Snijd de ui en de knoflook fijn
2. Maak de peper schoon (verwijder zaadlijsten) en snij n fijne ringetjes
3. meng met het korianderpoeder.
4. verwarm de boter/olie
5. smoor het ui/knoflook/korianderpeper(sambal) mengsel een minuut of 5
6. Voeg de mais toe
7. schenk de warme bouillon er op
8. laat 10 minuten trekken
9. Pureer de soep
10. Voeg deroom/creme fraiche en garnalen toe
11. warm nog even door
12. Maak de soep op smaak met wat limoensap/limoenschil-rasp en de gehakte koriander.