Natuur fotograaf/schilder
Plaatje Bereidingstijd 75 minuten (+ eventueel 4 uur weektijd) Ingrediënten (4 personen) 150 g rauwe kikkererwten of blikje kikkererwten 200 g runderpoulet in blokjes 100 ml olijfolie om in te bakken 2 uien 6 tomaten 0.5 bos bladpeterselie 0.5 bos koriander 0.5 bos selderij 2 l water 100 g groene linzen 1 tl zwarte peper …
Bereidingstijd 25 minuten Een stevige soep. Ingrediënten (4 personen) 1 grote ui 2 aardappels 1 groene paprika 1 flinke teen knoflook 1 grote Spaanse peper of 2 kleine olijfolie 5 dl tomatensap 2 bouillonblokjes 1 groot blik bruine bonen (800 gram) vers gemalen peper 1 volle …
Bereidingstijd 15 minuten voorbereiding + 30 minuten kooktijd Behalve Iinzen en pompoen, bevat de soep ook nog zoete aardappel. Serveertips Lekker met een vers knapperig brood met noten en vruchten. Serveer samen met een schaaltje yoghurt met verse koriander, lekker om even de pittigheid …
Bereidingstijd 60 minuten Ingrediënten (6-8 personen) 1,5 liter visbouillon (3,5 blokjes) 50 gram roomboter 60 gram bloem 1 ui grof gesneden 1 prei 1 winterpeen 1 stengel bleekselderij 3 (vastkokende) aardappelen 175 ml kookroom 300 ml melk 150 gram kabeljauw, tilapia of andere stevige witvis …
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (4 personen) 2 uien 2 teentjes knoflook 2 el olijfolie 2 blikken gepelde tomaten 1 lt visbouillon Versgemalen zwarte peper 3 el brandy, Spaanse cognac of witte wijn 1 laurierblad 1 tl paprikapoeder (ook lekker: in stukken gesneden gegrillde paprika) Tabasco 250 g kabeljauw …
Bereidingstijd 30 minuten Goed gevulde Spaanse vissoep. Simpel te bereiden, maar o zo lekker! Ook (ijs)koud te eten! Ingrediënten (4 personen) 2 uien 2 teentjes knoflook 2 el olijfolie 2 blikken gepelde tomaten 3 dl visfond (pot) of visbouillonblokjes (voor 1 liter) 3 el witte wijn …
Bereidingstijd 1-2 uur De soep smaakt het beste als deze in een grote hoeveelheid bereid wordt en vervolgens nog een dag blijft staan. Gekoeld blijft de erwtensoep een paar dagen goed, maar je kan het prima invriezen! Lekker met roggebrood met spek (of probeer het ook …
Bereidingstijd 1 uur (incl. in stukken snijden pompoen en voornamelijk wachten) Een wat pittiger variant Ingrediënten (4 personen) 3 el boter of neutrale olie, zoals druivenpit- of mais-kiem olie 1,3 kg winterpompoen in blokjes van 2,5 tot 5 cm (~ 2 kleine pompoenen) 1 ui, grof …
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (4 personen) 5 el olijfolie 800 g rode paprika, in reepjes 1 ui, gesnipperd 8 zongedroogde tomaten, fijngesneden 1,5 l kippenbouillon (van tablet) 1 stokbrood, in plakjes 150 g zuivelspread naturel 2 el basilicum , fijngesneden 100 g rauwe ham bakplaat staafmixer …
Bereidingstijd 20 minuten Lekker met een salade en warm noten-breekbrood Ingrediënten (4 personen) 1 ui 1 teentje knoflook 1 chilipeper of 2 tl sambal 1 tl gemalen koriander (ketoembar) boter/olie 400 gr mais (diepvries of blik) 1 l kippen-bouilon 2 dl (kook)room of creme …
Bereidingstijd 35 minuten (met name voorbereiding) Heerlijke koude tomatensoep gegeten in Spanje. Ruim van te voren maken in verband met het koelen van de soep! Ingrediënten (4 personen) 600 g rijpe tomaten 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 komkommer 1 groene paprika 1 gele paprika 4 sneetjes oud …
Bereidingsduur 15- 30 minuten Lekkere broccolisoep met zalm. Serveer met een Focaccia (Italiaans brood) Ingrediënten (4 personen) 1 kg Broccoli 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 el olijfolie 1 l groentebouillon (vers of blokjes) 150 gr roomkaas (bv Philadelphia met zalm en dille) 1 citroen Verse …