Natuur fotograaf/schilder
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (4-6 personen) 8 wrap t0rtilla’s (25 cm doorsnee) 500 gram mager rundergehakt 500 gram trostomaten 1 rode, gele en groene paprika 1 grote ui, gesnipperd 150 ml. salsasaus mild / medium 150 gram roomkaas (Crefee) 150 gram geraspte 30+ kaas 3 eetlepels olijfolie …
Bereidingstijd ‘Snel’ omdat de moussaka maar 15 minuten in de oven hoeft. Lekker met een Griekse salade! 30 minuten Ingrediënten (4 personen) 600 g vastkokende aardappels/zakje aardappelschijfjes 2 aubergines olijfolie om in te bakken 0.5 bosje dille 40 g roomboter 50 g bloem 400 ml water 1 …
Bereidingstijd 30 minuten Lekker pittig! Ingrediënten (4 personen) 300 g rijst 2 uien 3 teentjes knoflook 4 stengels bleekselderij 1 (fles)pompoen 400 g kipfilet 4 el bloem zonnebloemolie 2 tl cajunkruiden 2 tl paprikapoeder 4 rijpe pomodori tomaten 500 ml water 1 kippenbouillonblokje 1 bosje bladpeterselie …
Bereidingstijd 20 minuten + 35 minuten baktijd Heerlijke, hartige bietentaart Ingrediënten (4 personen) 500 gram rode bieten gekookt, in stukjes 30 gram honing 125 gram crème fraîche 2-3 eieren 150 gram geitenkaas verbrokkeld 50 gram walnoten grof gehakt Olijfolie Peper Zout 7 blaadjes bladerdeeg wat paneermeel of aardappelzetmeel Taart- of quichevorm ongeveer …
Bereidingstijd 25 minuten Ingrediënten (4 personen) 2 kleine venkelknollen met veel groen 1 kleine ui 1/2 citroen 4 dl visbouillon 1-2 dl droge vermout (Noilly Prat) of droge witte wijn 1 1/4 dl crème fraîche 300 g lintpasta (ontdooide) 4 zalmfilets à 125-150 g …
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (4 personen) 400 g quinoa 3 teentjes knoflook 0.5 bos oregano 0.5 bos bladpeterselie 75 g Pecorino (Italiaanse zoute harde kaas) 400 g rundergehakt 1 ei 1 el paneermeel olijfolie om in te bakken 1 sjalot 1 rode paprika 400 g cherrytomaten …
Bereidingstijd 20 minuten Ingrediënten (4 personen) 300 g couscous 100 g walnoten 2 handjes rozijnen 250 g cherrytomaten 2 zoete puntpaprika’s 1 bos bosui 100 g groene olijven zonder pit (optioneel) 200 g feta olijfolie extra vierge 1 komkommer 1 teentje knoflook 0.5 bos bieslook 100 …
🙁 Helaas geen plaatje 🙁 Bereidingstijd 45 minuten + afkoeltijd Een koude Spaanse bonenschotel Ingrediënten (4 personen) 300 g gedroogde witte bonen 2 teentjes knoflook 1 laurierblad 1 takje rozemarijn 1 ui 1 potje zongedroogde tomaatjes op olie 1 pot gegrilde rode paprika’s 1 el verse oregano …
Bereidingstijd 30 minuten Goed gevulde Spaanse vissoep. Simpel te bereiden, maar o zo lekker! Ook (ijs)koud te eten! Ingrediënten (4 personen) 2 uien 2 teentjes knoflook 2 el olijfolie 2 blikken gepelde tomaten 3 dl visfond (pot) of visbouillonblokjes (voor 1 liter) 3 el witte wijn …
Bereidingstijd 1-2 uur De soep smaakt het beste als deze in een grote hoeveelheid bereid wordt en vervolgens nog een dag blijft staan. Gekoeld blijft de erwtensoep een paar dagen goed, maar je kan het prima invriezen! Lekker met roggebrood met spek (of probeer het ook …
Bereidingstijd 1 uur (incl. in stukken snijden pompoen en voornamelijk wachten) Een wat pittiger variant Ingrediënten (4 personen) 3 el boter of neutrale olie, zoals druivenpit- of mais-kiem olie 1,3 kg winterpompoen in blokjes van 2,5 tot 5 cm (~ 2 kleine pompoenen) 1 ui, grof …
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (4 personen) Italiaanse courgette-gehaktschotel 1 ui 1 rode paprika 300 g half-om-half gehakt 1 ei 1 el ketchup olijfolie om in te bakken 2 courgettes 1 bol mozzarella 1 el Italiaanse kruiden Snelle bruschetta’s 4 tomaten 0.5 bosje basilicum 75 g rucola …