Natuur fotograaf/schilder
Bereidingstijd 30 minuten voorbereiding + 10 minuten baktijd + 2 uur stooftijd! De Irish Stew is een gerecht dat je in de meeste pubs in Ierland wel op de kaart kunt vinden. Van origine wordt het gemaakt met lamsvlees maar deze variant met rundersucade …
Bereidingstijd 15 minuten Ingrediënten (4 personen) 300 gram vis bv zalm of kabeljauw 4 – 8 plakjes rauwe ham 2 theelepels gedroogde basilicum 2 eetlepels wijn- of balsamíco azijn 1 theelepel mosterd 1 theelepel suiker 1 teentje knoflook 2 dl demi crème fraîche 5 kerstomaatjes …
Bereidingstijd 60 minuten Ingrediënten (6-8 personen) 1,5 liter visbouillon (3,5 blokjes) 50 gram roomboter 60 gram bloem 1 ui grof gesneden 1 prei 1 winterpeen 1 stengel bleekselderij 3 (vastkokende) aardappelen 175 ml kookroom 300 ml melk 150 gram kabeljauw, tilapia of andere stevige witvis …
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (4 personen) 2 uien 2 teentjes knoflook 2 el olijfolie 2 blikken gepelde tomaten 1 lt visbouillon Versgemalen zwarte peper 3 el brandy, Spaanse cognac of witte wijn 1 laurierblad 1 tl paprikapoeder (ook lekker: in stukken gesneden gegrillde paprika) Tabasco 250 g kabeljauw …
Bereidingstijd voorbereiding 30 minuten, klaarmaken 10 minuten, wachttijd minstens 30 minuten Ingrediënten (4-8 personen) Marinade 2 teentjes knoflook 1 rode peper 12 takjes basilicum 2 el balsamicoazijn zout 6 el olijfolie Vulling 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 1 courgette in plakjes 1 aubergine in plakjes 2 rode uien, niet te …
Bereidingstijd 45 minuten Ingrediënten (4 personen) 2 kipfilets à 300 g 4 takjes dragon 16 plakjes ontbijtspek 300 g volkoren penne 1 bos radijs 3 el gedroogde tomaten op olie 1 groene paprika 2 el zwarte olijven met pit 0.5 bos basilicum 0.5 bos oregano 75 …
(Gnocchi met groene asperges en garnalen) Bereidingstijd 45 minuten Ingrediënten (4 personen) Gnocchi 1 kg kruimige aardappels 300 g bloem 1 – 2 eieren 1 citroen Groene asperges met garnalen 1 sjalot 3 teentjes knoflook olijfolie 1 bos groene asperges 0.5 glas witte wijn 100 g …
Bereidingstijd 30 minuten Lekker met zilvervliesrijst of mihoen en groente naar keuze. Ingrediënten (4 personen) 500 gram kipfilet in reepjes 2 eetlepel olijfolie > 300 gram gesneden uien (6 grote uien, fijn gesneden) 2 eetlepels bruine basterdsuiker 1 kippenbouillontablet 300 ml water 1 potje (demi) crème fraîche (haal van te voren …
Bereidingstijd 10 minuten Lekker met bijvoorbeeld Focaccia brood en pesto Ingrediënten (2 personen) 100 gram gerookte zalm 1 halve kleine courgette 1 teentjes knoflook 1oo gram rucola 1/2 pakje surími 2 eetlepels yogonaise 14 snoeptomaten olijfolie peper en zout Crème brûlée schaaltje oid Bereiden Snij de zalm, surimí en …
Bereidingstijd 20 min. bereiden 45 min. oventijd + 15 min. wachten Ook lekker als bijgerecht! Het recept is dan voor 8 personen. Ingrediënten (4 personen) 300 g = 2 zalmfilets 6 bosuitjes (bosje incl groen) 15 g dille (2 eetlepels) 200 g rauwe & gepelde garnalen (diepvries, ontdooid) 7 …
Bereidingstijd 25 minuten Ingrediënten (4 personen) 300 basmatirijst 3 cm verse gember 300 g kipdijfilet 400 ml kippenbouillon 200 ml kraanwater 50 g boter 1 el kerrie 50 g bloem 200 ml amandelroom(amandel om mee te koken (pakje, Zonnatura of zelf maken) 6 takjes verse munt …
Bereidingstijd 10-20 minuten Ingrediënten (2-3 personen) 1 bakje Linesse 6% (Lidl. 200 ml Blueband kookroom light 500 gram asperges 200 gram krieltjes 150 gram gerookte zalm Verse peterselie. Vers gemalen peper Zout Bereiden Voorbereiding Kook de krieltjes. Schil en kook de asperges. Snijd de gerookte zalm …