Natuur fotograaf/schilder
Bereidingstijd 15 minuten Ingrediënten (4 personen) 300 gram vis bv zalm of kabeljauw 4 – 8 plakjes rauwe ham 2 theelepels gedroogde basilicum 2 eetlepels wijn- of balsamíco azijn 1 theelepel mosterd 1 theelepel suiker 1 teentje knoflook 2 dl demi crème fraîche 5 kerstomaatjes …
Bereidingstijd 25 minuten Ingrediënten (4 personen) 500 g groene asperges 5 el olijfolie 2 sjalotten (fijngehakt) 1 el balsamicoazijn chilipeper uit de molen 1 gerookte kipfilet (in keine blokjes gesneden) 3 zongedroogde tomaten (in kleine blokjes gesneden) 2 el verse bieslook (fijngeknipt) Bereiden Verwarm de oven …
Bereidingstijd 10 minuten Lekker met bijvoorbeeld Focaccia brood en pesto Ingrediënten (2 personen) 100 gram gerookte zalm 1 halve kleine courgette 1 teentjes knoflook 1oo gram rucola 1/2 pakje surími 2 eetlepels yogonaise 14 snoeptomaten olijfolie peper en zout Crème brûlée schaaltje oid Bereiden Snij de zalm, surimí en …
Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten (6 personen) Gelei 0,25 liter jus d ‘orange 2,5 gram agar agar Kipmousse 200 gram gerookte kipfilet 1,5 eetlepels mayonaise 1 snufje zwarte peper 1 gesnipperd sjalotje 1 theelepel truffelolie Venkelsalade 1 venkelknol ½ Rode ui Zout en peper 1 eetlepel …
Bereidingstijd 1 uur (incl. in stukken snijden pompoen en voornamelijk wachten) Een wat pittiger variant Ingrediënten (4 personen) 3 el boter of neutrale olie, zoals druivenpit- of mais-kiem olie 1,3 kg winterpompoen in blokjes van 2,5 tot 5 cm (~ 2 kleine pompoenen) 1 ui, grof …
Bereidingstijd 20 minuten Deze heerlijke combinatie van garnalen en mango wordt geserveerd in kleine glaasjes en vormt zo een kleurrijk, feestelijk en verzorgd voorgerecht. Ingrediënten (6 personen) 1 kleine mango, geschild, pit verwijderd en in kleine blokjes 24 gekookte garnalen, gepeld en in stukjes 6 gekookte …
Bereidingstijd 35 minuten (met name voorbereiding) Heerlijke koude tomatensoep gegeten in Spanje. Ruim van te voren maken in verband met het koelen van de soep! Ingrediënten (4 personen) 600 g rijpe tomaten 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 komkommer 1 groene paprika 1 gele paprika 4 sneetjes oud …
Gekookt op de kookavond bij Kookstudio 25 met de PV Van Oord Ingredienten: Receptuur voor 4 personen bron: kookstudio 25 Mayonaise: 1 eidooier 2 dl. Zonnebloem olie 2 theelepels mosterd Zout en peper ½ eetlepel azijn (sushi azijn) Kipmousse: 200 gram …