Bereidingstijd 30 minuten of 15 minuten Ingrediënten (4 personen) 1000 g kruimige aardappelen + 200 ml melk / of aardappelpuree voor stamppot (+ benodigde melk) 50 g roomboter 750 g witlof 200 g Hollandse garnalen 30 g bladselderij, vers Bereiden Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Smelt in een koekenpan 25 g boter. Bak de witlof in 6-8 min. knapperig gaar. Giet de aardappelen af. Schenk de melk in de pan en stamp op laag vuur…
Bereidingstijd 20 minuten + 25 min oven Ingrediënten (4 personen) 600 g broccoli, in roosjes 1 el olijfolie 125 g ontbijtspek, in reepjes 700 g aardappelschijfjes (koelvers) 250 g cherrytomaten, gehalveerd 1 pot carbonarasaus (260 g) 3 el geraspte parmezaanse kaas ovenschaal (inhoud 2 l), ingevet Bereiden Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Kook de broccoli en aardappelschijfjes in 5-6 min. beetgaar en giet af. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spekreepjes uit. Meng de spekreepjes met de…
Bereidingstijd 15 minuten Deze trifle (een dessert van laagjes) bestaat uit blokjes (zelfgebakken) cake, bosbessen, aardbeien en een heerlijk romig mengsel van Griekse yoghurt, slagroom en een beetje gesmolten witte chocola. Een heerlijk zomers dessert! Ingrediënten (4 personen) 125 ml slagroom 1 eetlepel suiker 250 ml Griekse yoghurt 40 gr witte chocolade 250 gr aardbeien 150 gr bosbessen 2 plakken cake of eierkoeken Bereiden Klop de slagroom stijf met een eetlepel suiker. Smelt de witte chocolade in de magnetron, in ongeveer…
Bereidingstijd Voorbereiding: 30 minuten + Bereiding: 45 minuten Een paella naar authentiek Spaans recept met chorizo, kip, erwtjes, inktvis, mosselen en garnalen. De saffraan en chorizo geven deze eenpansmaaltijd een prachtige rode kleur. Een speciale paellapan wordt aangeraden. Ingrediënten (6 personen) 4 el olijfolie 1 fijngehakte ui 2 fijngesneden teentjes knoflook 1 rode peper, fijngesneden 125 gr verse chorizoworst, ontdaan van het velletje en in blokjes gesneden 2 kipfilets, in blokjes gesneden 350 gr ongekookte paellarijst 1.25 liter kippenbouillon 100 ml…
Bereidingstijd 20 minuten Deze heerlijke combinatie van garnalen en mango wordt geserveerd in kleine glaasjes en vormt zo een kleurrijk, feestelijk en verzorgd voorgerecht. Ingrediënten (6 personen) 1 kleine mango, geschild, pit verwijderd en in kleine blokjes 24 gekookte garnalen, gepeld en in stukjes 6 gekookte garnalen, ongepeld (ter garnering) geraspte schil van 1 limoen 2 eetlepels limoensap 2 eetlepels verse koriander, fijngesneden 1 1/2 eetlepel pistacheolie zout en versgemalen zwarte peper piment d’espelette (Baskische chilipeper) Bereiden In een kom mango,…
Ik heb het net geprobeerd en het werkt echt! Wel even een scherp, beetje flexibel smal mes gebruiken. Bericht door ISave “A 2 Z”.
Bereidingstijd 45 minuten Jambalaya is een gerecht uit Louisiana en is een mengelmoes van Spaanse en Franse invloeden. Ingrediënten (4 personen) 250 gr chorizo 2 uien 1 teen knoflook 2 el olie 50 g bloem 2 stengels bleekselderij 2 groene paprika’s 250 gr (diepvries) sperziebonen 4 el zonnebloemolie 1 el cajunkruiden 300 gr kippendijtjes of kipfiletreepjes 750 ml kippenbouillon 200 gr rijst Bereiden Snijd de chorizo in kleine blokjes en de uien en knoflook heel fijn, houd dit apart. Snijd alvast…
Bereidingstijd 35 minuten (incl 20 min oven) Ingrediënten (4 personen) 2 el olijfolie 2 tenen knoflook, geperst 600 g verse spinazie 1 fles tomatensaus (700 g) 1 pak mini-lasagne (lasagnette) (225 g) 100 g geraspte jong belegen kaas ovenschaal (inhoud 1,5 l), ingevet Bereiden Verwarm de oven voor tot 200 º C. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook. Voeg de spinazie in porties toe en laat al omscheppend slinken. Schenk de tomatensaus met 150 ml water erbij en verwarm…
Bereidingstijd 60- 70 minuten Lekker met een verse sla en een mango baverois als toetje! Ingrediënten (4 personen) 300 gram gemarineerde kipfilet, in kleine stukjes gesneden 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, gesnipperd 2 tomaten, gepeld en in stukjes gesneden 3/4 kip bouillon tablet 100 ml water 100 gram diepvries doperwten 1 kleine winterwortel in kleine stukjes gesneden 2 zoetzure augurken in stukjes gesneden 1-2 eetlepels gehakte peterselie 1 pakje diepvries bladerdeeg 3 hardgekookte eieren in plakjes 1 losgeklopt ei olie Z+P…
Bereidingstijd 15-30 minuten Ingrediënten (2 personen) Bonenburgers 1 ui 1 stengel bleekselderij 1 eetlepel olie 1 klein blik kidneybonen (ca. 400 gram) 1 sneetje volkorenbrood 1 klein ei tomatenpuree 4 halve walnoten sambal 4 volkorenbroodjes Wortelsalade 2 eetlepels rozijnen 1 dl appelsap 1 eetlepel citroensap 1 theelepel mosterd 200 gram wortelen 1 kleine appel Bereiden Bonenburgers Maak de ui en de bleekselderij schoon en snijd het klein. Fruit de ui en de bleekselderij in de olie zacht. Laat de kidneybonen uitlekken. Snijd de…
Bereidingstijd 30 minuten Een gerecht uit het Midden-Oosten Lekker met komkommersalade Ingrediënten (2 personen) 2 sjalotten 1 teentje knoflook Stukje gemberwortel (grootte van 1/2 duim) 200 gram kipfilet 2 eetlepels olie 1/2 theelepel koenjit (geelwortel, kurkuma) 2 kruidnagels 1/2 kaneelstokje 1 dl (Griekse) yoghurt 150-200 gram zilvervliesrijst 4 dl bouillon 1 gedroogd pepertje 100 gram doperwten (diepvries) 1 limoen Komkommersalade 1 komkommer 1 sjalotje 4 takjes bladselderij limoensap Bereiden Maak de sjalotten en de knoflook schoon en snijd dit klein. Schil het…
Bereidingstijd 60 minuten (incl 40 min. oven) Lekker met een salade van ijsbergsla met stukjes paprika, perterselie, geitenkaas en appelazijn dressing. Ingrediënten (4 personen) 6 eieren 4 el peterselie, grofgehakt 1 rode paprika, in reepjes 150 g zachte geitenkaas, in stukjes 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt 600 g tomaten, in stukjes 300 g witte rijst 750 ml groentebouillon lage quiche- of ovenschaal (20 cm ø), ingevet of 4 kleine ovenschaaltjes Bereiden Verwarm de oven voor…