Archief van
Auteur: maliepro

Romige kippasta met prei

Romige kippasta met prei

Bereidingstijd 20 minuten Ingrediënten (4 personen) 400 g spaghetti, ongekookt 20 g olijfolie 500 g kipfilet 800 g prei 200 ml creme fraiche 10 g kappertje Italiaanse kruiden Bereiden Snij de kipfilet in blokjes. Snij de prei in dunne ringen. Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen beetgaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de kipfilet lichtbruin aan. Voeg de prei toe en bak in 3-4 minuten al omscheppend mee. Draai het vuur laag en roer…

Lees Meer Lees Meer

La­sag­ne met ri­cot­ta, spi­na­zie en ge­rook­te zalm

La­sag­ne met ri­cot­ta, spi­na­zie en ge­rook­te zalm

Plaatje Bereidingstijd 15 min. bereiden 60 min. wachten 30 min. oventijd Ingrediënten (4 personen) 2 el olijfolie 1 ui 600 g gewassen bladspinazie 75 g geraspte oude kaas 250 g ricotta (kaas) 12 bladen lasagnebladen 100 ml melk 1 tl nootmuskaat 2 schalen warmgerookte zalmsteaks (4 smalle filets) 2 tomaten Keukenspullen ovenschaal (20 x 30 cm) Bereiden   Oven voorverwarmen op 175 °C. Snipper de ui.  In wok olie verhitten en ui 2-3 min. zachtjes fruiten.  Spinazie in gedeelten erdoor…

Lees Meer Lees Meer

Harira (Maaltijdsoep)

Harira (Maaltijdsoep)

Plaatje Bereidingstijd 75 minuten (+ eventueel 4 uur weektijd) Ingrediënten (4 personen) 150 g rauwe kikkererwten of blikje kikkererwten 200 g runderpoulet in blokjes 100 ml olijfolie om in te bakken 2  uien 6  tomaten 0.5 bos bladpeterselie 0.5 bos koriander 0.5 bos selderij 2 l water 100 g groene linzen 1 tl zwarte peper 0.5 tl kurkuma 1 tl gemberpoeder saffraandraadjes 100 g vermicelli 40 g bloem Extra nodig soeppan foodprocessor Bijgerecht Dadels Brood Bereiden Overgiet de kikkererwten met heet water en laat circa 4 uur staan en spoel de kikkererwten daarna af….

Lees Meer Lees Meer

Ze lusten ook kievitsbloemen!

Ze lusten ook kievitsbloemen!

Verleden jaar een leuk fotoprojectje gedaan in de tuin in Corona tijd: de levenscyclus van het Leliehaantje (Lilioceris lilii). Echter pluk ik nu de wrange vruchten: de vorst was nog niet eens uit de lucht of de verleden jaar gefotografeerde larven kwamen als overwinterde kevertjes te voorschijn. Niet een, maar tientallen en vielen massaal mijn lelies aan… Het leliehaantje behoort tot de familie van de bladhaantjes. Ze zijn vanaf het voorjaar tot soms ver in de herfst te zien en…

Lees Meer Lees Meer

Nee = Nee!

Nee = Nee!

Lopende op de zanderige paden langs het grote ven in het Mastbos streek in eens deze mooie Groene zandloopkever (Cicindela campestris) van zo’n 1.5 cm op een metertje of 2 van mij neer. Een mooie groene glinsterende kleur met een paar witgele vlekjes op de schilden en grote ronde ogen. Het zijn erg goede vliegers, maar kunnen ook hard rennen, waarbij dan om de zoveel meter een stukje gevlogen wordt, dus ik moest snel de foto nemen. Je kan deze…

Lees Meer Lees Meer

Klein geel slangetje met pootjes…

Klein geel slangetje met pootjes…

Af en toe draai ik wel eens (voorzichtig) een steen, een polletje mos of een stuk schors om. Je ziet dan vaak kleine diertjes die zich in het donker schuilhouden. Op die manier vond ik deze gele duizendpoot, die luistert naar de naam Gele aardkruiper (Geophilus flavus). Het geelachtig langgerekt lichaam is zo’n 4 cm breed. Z’n rood aangelopen kopje heeft nog 2 lange dunne antennes. En als je goed kijkt zie je op z’n kontje nog twee tastsprieten zitten….

Lees Meer Lees Meer

I don’t like mondays…!

I don’t like mondays…!

This Springtail (Dicyrtomina ornata) is looking rather grumpy, maybe because it is Monday again, but maybe it is because I was disturbing him…It’s funny to see the size: the springtail itself was about 2 mm, so how big are those Lachnum virgineum, the white dots, then? Laowa 65mm f/2.8 2x ultra-macro + Sony A6000 + Godox TT350S flash, cropped Kijk niet zo boos! Ik kan er ook niets aan doen dat het maandag is… Ik vond dit Springstaartje (Dicyrtomina ornata)…

Lees Meer Lees Meer

Mag ik deze dans van u…?

Mag ik deze dans van u…?

Dit zijn de betere muggen, namelijk de Dansmuggen (Chironomidae). Grote jongens (en meisjes) van wel 1-1,5 cm die behoren tot familie van vedermuggen, zijn namelijk geen mens en dier bloedzuigende muggen. Ze worden ook wel pluimmuggen genoemd. De volwassen dansmuggen treft men vooral aan in januari en februari, maar ook later in het jaar kan je ze tegenkomen. Ze worden overigens niet door licht aangetrokken en kunnen in dichte zwermen ronddansen, dit zijn met name de mannetjes. Er zijn in…

Lees Meer Lees Meer

Vogeltjes…

Vogeltjes…

Weer eens wat anders, een schilderijtje met vogeltjes. Dankzij Corona heb ik het schilderen ook weer eens opgepakt. Een hele andere discipline dan fotograferen, maar ook erg leuk.Het resultaat heeft nog lang niet het niveau van het realistische werk zoals ik dat van anderen heb gezien op Instagram en facebook, maar ik ben met het huidige resultaat toch al erg tevreden. En al doende leer je bij, dus ga ik zeker verder om het schilderen naar een hoger niveau te…

Lees Meer Lees Meer

Een mooie (maar vieze?) glimmerd…

Een mooie (maar vieze?) glimmerd…

Ik vind dat het weer tijd wordt voor de Groene vleesvlieg (Lucilia sericata Meigen). Die schitterend fluorescerende blauwgroene tot goudkleurige ‘brom’vliegen’ met die rode tot donkerbruine facetogen vind ik altijd een mooi foto-onderwerp. Er zijn ongeveer 8o soorten vleesvliegen in de Benelux bekend Deze wordt ook wel de groene aasvlieg genoemd. En dat is niet voor niets. Het wijfje legt honderden eitjes in in rottend materiaal, bij voorkeur vlees, die al na 1 dag uitkomen. De larfjes (maden) storten zich…

Lees Meer Lees Meer

Gewoon nog een keer, omdat ik ze zo leuk vind…

Gewoon nog een keer, omdat ik ze zo leuk vind…

Waarom heet de springstraat springstaart? De soort dankt hun Nederlandse naam aan de (bijna altijd) gevorkte staart onder hun buik. Deze kan hard worden uitgeklapt en dan kunnen ze wel zo’n 8 cm ver weg springen! Dat is omgerekend zo’n 20x keer hun eigen lengte! Moet je eens afzetten tegen je eigen lichaamslengte (gemiddelde man = 1.83, dus dat zou dan zo’n 36 meter zijn…) . Ze springen dus niet, zoals een vlo, met de poten. Verder hebben ze ook…

Lees Meer Lees Meer