Bereidingsduur

15- 30 minuten

Binnen een half uurtje een lekker gerecht met zalm op tafel.

Ingrediënten

(2 personen)

• 150-200 gram volkoren penne
• 1 courgette
• 200 gram zalmfilet
• 1 eetlepel olie
• ½ dl kookroom light
• Dille (vers of uit diepvries)
• 25 gram parmezaanse kaas

Bereiding

1. Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Was de courgette en snijd hem in blokjes.
3. Snijd de zalm in blokjes.
4. Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de courgette enkele minuten.
5. Roerbak de zalm in een paar minuten mee gaar.
6. Voeg de kookroom en de uitgelekte pasta toe en warm dit goed door.
7. Maak het gerecht op smaak met peper en royaal klein geknipte dille.
8. Strooi er aan tafel geraspte Parmezaanse kaas over.